依据《中华人民共和国食品安全法》规定，枣阳市市场监督管理局三、四季度组织抽检20大类食品共417批次样品，经检测合格样品415批次，不合格样品2批次。

    总体情况为：饼干2批次，餐饮食品47批次，淀粉及淀粉制品35批次，调味品46批次，豆制品24批次，方便食品8批次，糕点41批次，酒类4批次，粮食加工品89批次，肉制品6批次，乳制品8批次，食糖6批次，食用油、油脂及其制品2批次，蔬菜制品52批次，薯类和膨化食品2批次，水产制品6批次，水果制品26批次，速冻食品1批次，糖果制品1批次，饮料11批次，共417批次，其中合格415批次，不合格2批次。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格信息

3.食品抽检不合格信息

                                                               枣阳市市场监督管理局

                                                                 2025年12月16日

附件1

本次检验项目

一、饼干

（一）抽检依据

抽检依据是GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》，GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，二氧化硫残留量。

二、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》，GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》，GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯并[a]芘，铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，酸价(KOH)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，大肠菌群。

三、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 31637-2016《食品安全国家标准食用淀粉》，产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，铝的残留量(干样品，以Al计)，二氧化硫残留量，铅(以Pb计)，霉菌和酵母。

四、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 18187-2000《酿造食醋》，GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》，GB 2719-2018《食品安全国家标准食醋》，GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，SB/T 10371-2003《鸡精调味料》，产品明示标准和质量要求，GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，铅(以Pb计)，糖精钠(以糖精计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),二氧化硫残留量,总砷(以As计)，亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),酸价(以KOH计)，过氧化值,总酸(以乙酸计)，糖精钠(以糖精计)。

五、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),二氧化硫残留量，铝的残留量(干样品，以Al计)。

六、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 17400-2015《食品安全国家标准方便面》,GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计),过氧化值(以脂肪计)，菌落总数，大肠菌群。

七、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，铝的残留量(干样品，以Al计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，亮蓝，赤藓红，诱惑红，菌落总数，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

八、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》，GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》，GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，产品明示标准和质量要求，GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》。

（二）检验项目

抽检项目包括酒精度，甲醇，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

九、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》，产品明示标准和质量要求，GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯并[a]芘，黄曲霉毒素B₁，玉米赤霉烯酮，二氧化硫残留量，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，安赛蜜，柠檬黄，胭脂红，镉(以Cd计)，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，过氧化苯甲酰，铅(以Pb计)。

十、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括镉(以Cd计)，总砷(以As计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)，柠檬黄，日落黄，胭脂红，诱惑红，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。

十一、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》。

（二）检验项目

抽检项目包括蛋白质，酸度，三聚氰胺，商业无菌。

十二、食糖

（一）抽检依据

抽检依据是GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括螨，二氧化硫残留量。

十三、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 1535-2017《大豆油》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

抽检项目包括酸价(KOH)，过氧化值，苯并[a]芘。

十四、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)，二氧化硫残留量，铅(以Pb计)，镉(以Cd计)。

十五、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》，GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，糖精钠(以糖精计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

十六、水产制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，铅(以Pb计)。

十七、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

糖精钠(以糖精计)，二氧化硫残留量。

十八、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

抽检项目包括铅(以Pb计)。

十九、糖果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》。

（二）检验项目

抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，菌落总数。

二十、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》，GB/T 21732-2008《含乳饮料》。

（二）检验项目

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，安赛蜜，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，蛋白质，铅(以Pb计)，总砷(以As计)，铜绿假单胞菌。

附件2：食品抽检合格信息.xls

附件3：食品抽检不合格信息.xls