2026年5月13日，根据食品抽检工作安排，我局对位于枣阳市兴隆镇农贸市场商贸路8号的当事人经营场所销售的高粱酒和包谷酒进行抽检。2026年6月17日，我局执法人员向当事人送达了食品安全抽样检验结果通知书（编号：A22260308766123004C、A22260308766123005C）及检验报告（编号：No.A22260308766123004C、A22260308766123005C），并告知当事人检验结论，检验结论为不合格。

经核查，情况属实。当事人生产经营不符合食品安全标准的白酒，违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第三项“食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营食品应当符合食品安全标准，并遵守下列规定：（三）食品添加剂使用符合有关食品安全标准和国家相关规定；”的规定。现将不合格白酒风险控制和核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年5月13日，根据食品抽检工作安排，我局对位于枣阳市兴隆镇农贸市场商贸路8号的当事人经营场所销售的高粱酒和包谷酒进行抽检。2026年6月17日，我局执法人员向当事人送达了食品安全抽样检验结果通知书（编号：A22260308766123004C、A22260308766123005C）及检验报告（编号：No.A22260308766123004C、A22260308766123005C），并告知当事人检验结论，具体如下：

1.高粱酒检验报告（No:A2260308766123004C）：检验项目：纽甜；计量单位：g/kg，标准指标：不得使用，实测值：0.000749；单项判定：不合格；

2.包谷酒检验报告（No:A2260308766123005C）：检验项目：纽甜；计量单位：g/kg，标准指标：不得使用，实测值：0.000627；单项判定：不合格。

二、核查处置情况

2026年6月17日，本局向当事人直接送达了《检验结果告知书》（枣市监检鉴结〔2026〕42号）、食品安全抽样检验结果通知书（编号：A22260308766123004C、A22260308766123005C）及检验报告（编号：No.A22260308766123004C、A22260308766123005C），并开展了现场检查，依法调取了当事人《营业执照》、《食品生产加工小作坊生产许可证》等相关证据。执法人员现场检查时在当事人经营场所发现涉案高粱酒20斤、包谷酒30斤，执法人员要求当事人对涉案白酒现场予以销毁。当事人对检验结果无异议，不申请复检。

三、行政处罚情况

经查，当事人系经本局于2023年2月2日核准登记的个体工商户，主要从事食品小作坊经营活动。接到案件交办通知书后，我局执法人员于2026年6月17日对当事人经营场所开展现场检查，在当事人经营场所发现涉案高粱酒20斤、包谷酒30斤，执法人员要求当事人对涉案白酒现场予以销毁。

另查明，2026年6月25日，当事人接受询问调查时述称，可能是使用的冰糖有问题，冰塘是在流动小摊贩处购买的。本局认为当事人既未能提供涉案冰糖的购进票据、供货者资质证明、产品合格证明等任何进货查验材料，也未能提供冰糖中纽甜含量的检验报告，未能履行法定的进货查验义务，无法证明纽甜确系由冰糖带入。因此，当事人应当承担举证不能的不利后果。本局对当事人述称系冰糖代入的说法不予认可。当事人述称，抽检批次高粱酒生产了110斤、包谷酒生产了100斤，售价分别是高粱酒10元/斤、包谷酒8元/斤，因当事人未建立销售台账，违法所得按抽检销售金额72元（其中高粱酒、包谷酒各销售2L）计算。

当事人生产经营不符合食品安全标准的白酒的行为，违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第三项“食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营食品应当符合食品安全标准，并遵守下列规定：（三）食品添加剂使用符合有关食品安全标准和国家相关规定；”的规定，事实清楚，证据确实、充分，依法应当给予行政处罚。依据《湖北省食品安全条例》第七十六条“食品生产加工小作坊、小餐饮服务提供者违反本条例第二十七条规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，予以警告；拒不改正的，处3000元以上3万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”规定的行为，经本局研究决定，责令当事人改正违法行为，并给予当事人警告的行政处罚。

四、整改复查情况

当事人收到检验报告后，立即开展整改。一是张贴召回公告，为了消费者的身体健康，按照《食品召回管理办法》的规定，召回该批次产品，召回起止时间为2026年6月18日至2026年7月30日，给已经购买的消费者全额退货退款，退货所造成的运费及损失由当事人承担。二是当事人承诺严格按照工艺标准进行白酒酿造，保证各环节操作规范，并在正规渠道购买所需的原材料，保证白酒质量。

五、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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