2025年12月1日，本局收到广东省市场监督管理局移送的编号为25P043535的食品安全监督抽检报告。报告内容显示，检验结论为不合格。经核查，情况属实。襄阳市古城晓萍酱制调味品厂（以下简称当事人）生产经营超限量使用食品添加剂的食品，其经营行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项之规定，现将不合格绝酱婆^®红油酸豆角风险控制和核查处置情况公告如下。

一、抽检基本情况

2025年11月4日，广东省市场监督管理局组织并委托广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）对揭阳市榕城区宽兄窄弟餐饮店经营，当事人生产的绝酱婆®红油酸豆角(生产日期：2025-10-15)进行监督抽检。12月1日，广东省市场监督管理局向本局移送食品安全抽样检验结果通知书和检验报告（编号：25P043535）。检验报告显示检验项目：铅（以Pb计），亚硝酸盐（以NaNO2计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等13项。其中防腐剂混合使用时各自占用量占其最大使用量的比例之和（山梨酸+苯甲酸+脱氢乙酸）标准指标：≤1；实测值：1.4；单项判定：不合格；柠檬黄计量单位：g/kg；标准指标：≤0.1；实测值：0.128；单项判定：不合格；检测依据：GB 5009.35-2023。检验结论：经抽样检验，防腐剂混合使用时各自占用量占其最大使用量的比例之和（山梨酸+苯甲酸+脱氢乙酸）,柠檬黄项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二、核查处置情况

2025年12月2日，本局办案向当事人直接送达检验结果告知书（枣市监检鉴结〔2025〕51号），告知其在法定期限内享有提出异议和申请复检的权利，并对当事人生产车间、仓库、进行现场检查，未发现涉案批次绝酱婆®红油酸豆角。当事人在法定期限内申请复检。12月22日，当事人收到广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）出具的食品复检检验报告（编号：BSFC2501111-001B01），检验结论：所检柠檬黄、防腐剂混合使用时各自占用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

三、行政处罚情况

当事人生产经营超限量使用食品添加剂的食品的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项之规定，2025年12月2日，本局对当事人立案调查。   

2025年10月15日，当事人为客户蔡某生产300箱绝酱婆®红油酸豆角，单价18元/箱,销售金额5400元。截至2025年12月4日，涉案300箱绝酱婆®红油酸豆角被薛某售罄，当事人无法召回。因此本局以当事人生产经营的300箱绝酱婆®红油酸豆角计算货值金额、违法所得，均为5400元。

鉴于当事人在案件调查过程中，能够积极配合市场监管部门查处违法行为，如实陈述违法事实并相关证据材料，组织员工学习培训，考核添加剂使用规范。以上符合《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》第十二条第三项“当事人有下列情形之一，可以从轻或者减轻处罚：（三）积极配合市场监管部门查处违法行为，如实陈述违法事实并主动提供证据材料的”规定之情形，综合考虑当事人违法行为的事实、性质、情节、实际社会危害程度、主观过错、改正态度以及公平公正要求等因素，本局决定给予当事人减轻处罚。《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》减轻处罚裁量基准：处5000元以上50000元以下罚款，有违法所得的，没收违法所得。

综上所述，当事人的上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定，经本局集体讨论决定，责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚：1.没收违法所得5400元；2.处35000元罚款。

四、整改复查情况

当事人收到不合格检验报告后，立即召回该批次产品。因客户从事网络销售，商品售罄，无法召回。同时制定了整改措施：全面培训工作人员，履行进货查验义务，对配料等重点环节严格把关。对添加剂使用做到专人保管、专人登记，尽到经营者的责任，避免此类事件再次发生。

五、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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